去年、日本に帰国したときに中華屋で食べた 【黒酢チャーハン】 が、

無性に食べたくなって、　見よう見まねで作ってみました♪



まぁ、普通のチャーハンに中国食材店で買った黒酢を、追加しただけですが。。。（’’；）

ご飯は、玄米を使ってみた。


あと、かぼちゃコロッケも作り、オタフクソースをかけて食べました〜。

揚げるのに失敗して、衣が破けてしまったけど、

ソースのフルーティーさがカボチャの甘さと合って、とても美味しかったです〜♪






なかなか、酢をとる機会が無いので、黒酢チャーハンは、健康食かも・・・

しばらく、マイブームになりそうです（’▽’*）

昨日、 おたふくソース をＧＥＴしました！(￣ー￣)ﾆﾔｯ　　　　　＄４.４５







私の住んでる所は、自然だけが売り（？）の田舎の州なので、
ミューヨークや、シカゴ、ロサンゼルス etc　のように大型日本スーパーが無いのですが、
こっちに唯一ある、小さい日本食材店に、
おたふくソースが売っていたのです！　

後で、よくよく裏の表示を見たら、カリフォルニアで作ってるものでした。
アメリカでも、需要があるって事でしょうか？？


お好み焼きが作りたかったのでは無く、
えすわいさんの【いいコト通信】で紹介していた、
ホットサンドを作ってみるのが、目当てだったんです　(´・ω・`)


で、早速今朝・・・
おたふくソースを、パンの内側に塗って・・・
ベーコンエッグを挟む予定だったのに、
卵を買い忘れてしまってたので、
焼いたベーコンとチーズ（パルミジャーノレジャーノ）を挟みました。






あとは、フライパンに、バターを落として
中身を挟んだパンの両面を、ヘラで押さえつけながら焦げ目を付けました。

とっても美味しかったです〜〜〜 (*-ω-)♪

おたふくソースって、お好み焼きや広島焼き以外に、
使う方法があったんですね。。
すっかり、気に入ってしまいました

今度は、ベーコンエッグでやってみようと思います。

先月から冷凍庫で眠らせていた、鳥の固まり（小サイズ）を
そろそろ、食べようと思って焼いてみました〜

味付けは　【塩、黒こしょう、ローズマリー、ガーリック　】で、
オリーブオイルをかけて、焼くこと１時間少々。。





見た目はイマイチだけど、
手羽の塩焼きのような味で、シンプルで美味しく仕上がりました


ついでに、黒豆パンも作ってみました♪
黒豆は、おせち料理に入ってるような味にしたくて
乾燥黒豆を前の晩から水に漬けておいて、黒砂糖で煮ました。




黒豆パン♪美味しく出来ました〜　

久々に、美味しい料理が作れたので、ブログにUP。。

今日は、「目の奥の眼科」に行ってきました。
先生いわく、まぶたの腫れは引いてるとの事。。（瞼の腫れは引いても、目の調子は変わらないんだけどっ）明日から、ステロイド剤は２０ｍｇに減ります。
このラリッてる頭の状態が、早くなくなるといいんだけど。


ローズマリーパンが作りたくなって
日本食材店に強力粉を買いに行きました
先週は、アメリカの
”BREAD FLOUR”（一応、日本の強力粉にあたるもの）でパンを作ったら、
モッチリ感が無くて、キメが荒くて
イマイチの味に成ってしまいました
ちなみに、アメリカのパンって、あまり美味しくないと私は思うのだっ。。


お家で育ててる、ローズマリーがいっぱい葉っぱを付けてくれたので
沢山使って、パンを作りました　るるる〜♪

今日は、朝からフラツキがあって、なかなかベットから出れずに
午後２時半迄寝てしまいました・・・。多分、ステロイドの副作用で。

夕方頃から元気が出てきたので
抹茶のショートブレッドとパウンドケーキを作りましたっ

美味しく出来たけど、両者ともあんまり抹茶の風味しない・・・
何か香りを出すコツがあるのでしょうか？
それとも、ただ抹茶の粉が足りなかっただけかな

今日は、久しぶりに少し体調が良かったので

夜ご飯に、『ローズマリーパン』と『パエリヤ』　を作りました




自分で育てているローズマリーの生葉を使ったパンと、

売っていた乾燥ローズマリーを使ったパンの、２種類を作ってみたところ

生葉を使ったパンのほうが香りがフレッシュで、味も美味しかったです


パエリヤは、パエリヤのパンが無かったので

ケーキ用のパンを使ってしまったので、見た目はイマイチだったけど

味はGOOD!

今日は、夕ご飯に韓国料理を作ってみた。

先日、韓国食材店で買い物をしたので・・・。







スープは、野菜＆牡蠣　をコチュジャンと唐辛子で味付けした物。
ダシが効いて美味し〜い

丸いお皿は、韓国餃子（春雨のような物が入ってる）と
右側のは、豚の耳や軟骨部分を使って作ってあるハム？
これに、小エビの塩辛キムチ？のようなタレを付けて食べるみたい。（出来合いを買った）　
なかなか美味

ご飯は、同じく韓国食材店で買った五穀米みたいなもの。
試しに、小サイズで買ってみたところ、
見た目は悪いけど、
とっても美味し〜いのでビックリ！

雑穀米（？）のたぐいは、まずいと思ってたけど
ちょっとモッチリした食感で、味が良い！
お赤飯みたいな感じ、とでも言いましょうか。

韓国料理は、美味しいなぁ〜